Queijos, doce de leite, gelatos e mais — feitos com tradição e cuidado na nossa fazenda
A Latte Buono nasceu da união entre tradição, experiência e paixão pela produção artesanal de queijos. Nossa história com a produção queijeira começou ainda nos anos 70, na região do tradicional Queijo do Serro, em Conceição do Mato Dentro, Minas Gerais. Foi ali, ainda na infância, que começou o aprendizado de um ofício que atravessaria gerações.
Ao longo dos anos, esse conhecimento foi aprimorado por meio de cursos e experiências na produção de queijos e derivados, incluindo uma formação na FRIALP, em Friburgo, na Suíça, e cursos especializados em mozzarella e outros produtos lácteos.
Com a criação de búfalas no Vale do Café, surgiu uma nova etapa dessa história. A Latte Buono passou a produzir seus lácteos utilizando 100% leite de búfala, proveniente de animais da raça Murrah, criados a pasto e manejados de forma cuidadosa e responsável.
Nossos produtos seguem receitas e processos próprios, com características artesanais e tradicionais. Cada etapa é realizada com atenção aos detalhes, respeitando as boas práticas de produção e valorizando a qualidade da matéria-prima, do solo e da alimentação do rebanho.
Mais do que produzir queijos e outros lácteos, nossa missão é resgatar e valorizar a tradição dos queijos artesanais de Valença, mantendo viva uma história construída ao longo de décadas.
Na Latte Buono, cada produto carrega um pouco dessa história: tradição, cultura, cuidado e afeto em cada pedaço.
O leite de búfala é um dos mais nutritivos e cremosos do mundo. Conheça os benefícios que fazem nossos produtos tão especiais.
Muitas pessoas acham que têm intolerância à lactose quando, na verdade, o que elas têm é sensibilidade à digestão da proteína A1 do leite de vaca. O leite da bufala é 100% A2A2.
Mais proteína e cálcio por copo que o leite de vaca — para ossos e músculos fortes.
Fonte de vitaminas A e B12, importantes para a imunidade, a visão e o sistema nervoso.
Apesar de mais cremoso, tem menos colesterol que o leite de vaca — mais leve para o coração.
A cremosidade do leite de búfala é o segredo da textura de queijos tradicionais, como a mozzarella.
Direto das nossas búfalas, criadas em pasto, sem conservantes e com processo totalmente artesanal.
Abundante em ferro e fósforo, ele combate os radicais livres no corpo, fortalecendo a imunidade e promovendo mais energia no dia a dia.
Por possuir glóbulos de gordura menores e uma estrutura molecular única, ele é absorvido muito mais rápido pelo organismo, eliminando o estufamento.
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Os produtos são preparados durante a semana, garantindo frescor e qualidade.
A taxa de entrega varia de acordo com a região.
Para garantir a disponibilidade e manter a qualidade dos produtos, trabalhamos com pedidos realizados antecipadamente.
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As entregas serão feitas no dia 06/10/2026 em horário comercial.
Aviso importante sobre o recebimento: Como trabalhamos com produtos frescos e refrigerados, por favor, garanta que haverá alguém disponível para receber a encomenda no horário comercial (das 9h às 18h). Assim, mantemos a qualidade do seu produto desde a fazenda até a sua mesa
Produtos artesanais feitos com leite de búfala. Selecione seus favoritos e monte seu pedido.
Importante: Produto artesanal de disponibilidade limitada. Podem apresentar variações mínimas de peso.
